Ingrédients : 4 poivrons rouges, olives noires, câpres, huile d’olive, anchois, chapelure de pain.

Mettre 4 poivrons rouges à griller dans le four 20 minutes environ. Les sortir et les recouvrir d’un film plastique pour faciliter le pelage.

Prendre un plat à gratin. Couper les poivrons en lamelles. Mettre un peu d’huile d’olive dans le fond du plat. Commencer à placer les poivrons en lamelle dans le plat.

Mettre quelques grains de câpres. Des petits morceaux d’olive noire. Quelques morceaux d’anchois. Recouvrir le tout de chapelure de pain. Faire l’opération pour chaque rang et dans un autre sens.

A la fin, finir par de la chapelure de pain et une goutte d’huile. Mettre au four pendant environ 20 minutes.